デスソースとチャーハンは相性抜群で旨いが食後がヤバい件

shimutannin

6年前

こんにちは、shintaです。

デスソースって少量舐めただけで痛いですよね。

私はサドンデスソースという、日本で最も辛いデスソースを購入し、摂取したことがありますが、大変なことになったほどです。

その体験は以前記事にしているのでご覧ください。

激辛！痛い！サドンデスソースを4日で半分以上摂取した私の末路・・・

以前の記事でも少し書きましたが、デスソースをチャーハンに入れて食べたらキムチチャーハンみたいな感じで美味しくなるのではないかと思い、デスソースチャーハンを作りました。

今回はデスソースチャーハンを作った話を具体的にしようと思います。

油は、サラダ油を使うとあっさりします。ラードを使うとコクが出て、中華料理屋さんのような味になります。個人的にはラードを使った方が旨いと思うのですが、ラードの匂いなどに抵抗があるなら、サラダ油を使った方が良いでしょう。

フライパンでも良いと思いますが、私は中華鍋を使用しています。その方が雰囲気が出ますし、チャーハンの味も美味しい感じがします。気のせいかもしれませんが（笑）

デスソースチャーハンの作り方

暖かいご飯を用意します。
小さめのボウルなどにご飯以外の材料を全て混ぜます。
油を入れて、強火で中華鍋を煙が出るまで暖めます。中華お玉を用意します。
温まった中華鍋に、2を入れます。すると、すぐに火が通っていくので、半熟になったタイミングでご飯をサッと入れてお玉で混ぜます。
そのまま強火で炒めます。

※デスソースを入れているので、炒めると息ができないほどむせてしまいます。できるだけ離れて炒めた方が良いです。

全体的に良い感じで火が通ったら火を止め、サッとお皿に盛って完成です！

完成したものが上の画像になります。

色はキムチチャーハンのように、少し赤くなりました。

匂いは普通のチャーハンの匂いに、デスソースのツーンとした酸味っぽい匂いが混ざっています。

デスソースチャーハン、食べてみた！

食べてみると、普通に美味しかったですね。

チャーハンとデスソースの味の相性は良いと思います。

辛さは、デスソースをそのまま食べるよりずっと和らいでいるなと感じました！炒めたからなのか、気のせいなのかわかりませんが。

ある程度は辛いのですが、美味しいので10分足らずで完食してしまいました。

ごちそうさまでした！

辛さが和らいでいるとはいえ、5、6滴分ものサドンデスソースを食べてしまったのです。言うまでもなく、その後お腹を下しました。

ネット上のいろんなデスソースチャーハン！

今日のお料理！デスソースチャーハン！#ヨツカキッチン pic.twitter.com/qpi0lZsY9N

— 弥生ヨツカ@Vtuber (@Yotsuka34) 2018年11月11日

デスソースチャーハン出来たわ。
蒸気でむせる。ヤバそう。 pic.twitter.com/FaJoeIE83A

— マドワズ (@madowazu_illust) 2018年9月23日

そういえば最近デスソースチャーハンにハマってるやけど、まじでおすすめ。家で作るときはデスソースを入れすぎないように少量にすれば、ピリ辛で美味い。どこぞのギロチンチャーハンとかはマジで頭おかしいけど、ピリ辛チャーハンだからおすすめ。

— バーサーカーもぐもぐ (@MogMogFF14) 2018年3月2日